お好み焼きの基本レシピ
お好み焼きは、名前の通り、本来は生地に何でも好きなものを混ぜ込んで（もしくはのせて）一緒に焼いたもの。よって決まったレシピはなく、具を生地でとじさえすれば、それは「お好み焼き」になりますが、できるだけおいしく作りたいなら、基本のレシピを押さえておいたほうがいいでしょう。
お好み焼きを家で作る場合、設備の面からレシピを考えると、ここはやはり広島風ではなく関西風ということになるでしょう。関西風お好み焼きの基本レシピは以下の通りです。
1. 小麦粉を同量の水、もしくは出汁で溶いて寝かせる。
2. 卵とすった山芋、刻んだキャベツを1に混ぜ、熱した鉄板で焼く。
3. 2の上に具をのせる
4. 裏面が焼けたら引っくり返す。
5. 両面が焼けたら表面にソースを塗って青海苔、鰹節を振り、好みでマヨネーズを塗って熱いうちに食べる。
このお好み焼きのレシピは、いろいろアレンジ可能なので、ぜひ「我が家の味」を追求してみてください。
シスコ技術者認定（CCNAの取得）
「シスコ技術者認定」とは、ベンダー試験の一種で、Cisco Systems社によるネットワーク技術者認定資格です。
「シスコ技術者認定」は、その難易度によって何段階かに分かれていますが、「シスコ技術者認定」の中で最も難易度が低く、かつ入門的位置づけになっているのがCCNA（Cisco Certified Network Associate／シスコ認定技術者）。「シスコ技術者認定」の他の資格を取りたいなら、このCCNAレベルのスキルは必須です（資格によってCCNA の取得を義務付けているものといないものがある）。
CCNAの受験資格は特にありません。また、CCNAは日本語での受験も可能です。ただし「シスコ技術者認定」はどの資格も有効期限（2～3年）があり、期限が切れると認定が無効になります。よって期限内に再受験して認定を受けるか、上位レベルの認定を受ける必要があります。
ガソリンの節約術(2)
ガソリンの節約術にはいくつかありますが、「車に乗る頻度を減らす」に次いで確実なガソリンの節約術としては、「燃費の良い車に乗り換える」というものが挙げられます。とはいえ、車は決して安いものではありませんので、ガソリンの節約術としては、万人に有効だとと言えません。
ガソリンの節約術で、誰もがすぐにでも始められるものとしては、「ガソリンの安い店で買う」ということでしょう。ガソリンスタンドがガソリンの価格を決める場合、やはり周辺の店の価格を無視できないようで、「ガソリンが安い地域」というものは確かに存在しています。よって、そういった「ガソリンの安い地域」を探して給油するようにするといいでしょう（こういった情報は、ネットなどで知ることができます）。
ガソリンの節約術に関して、そのほかには、細かい自動車の性能にこだわらない人なら、ハイオクからレギュラーに切り替えるという手もあるでしょう。さらに、セルフのガソリンスタンドなら、ガソリンも若干割安です。
オフィス家具メーカーの内田洋行について
オフィス家具メーカーに内田洋行という会社があります。
内田洋行の設立は昭和１６年ですが、創業は明治４３年までさかのぼります。
現在では資本金５０億円、社員数は平成１８年７月現座で１，４９３人を数え、売上高が連結で１５００億円を超える会社となっており、東証１部に上場しています。
オフィス家具の製造、販売事業のほかには、事務用機器・機具、事務用品、環境設備品、教育工学用機械・機具、教材・学校設備品、電子計算機、電子応用機械、電算関連用品、これらの製品の製造・販売と輸出入を行っています。
オフィス家具として取り扱っている商品は事務用デスク、チェアー、テーブル、プレゼンテーション機器などでありますが、それぞれの商品を単体で売るより、オフィス全体の空間を提供するという企業理念があります。
そのため、情報システム環境のネットワーク構築や防災設備、ビジネスソリューションの提供などの事業に強みを持っており、金融機関を中心とした店舗における内装工事を積極的に提案し、人が働く・集う・学ぶ、といった顧客が付加価値を高めることができる場所を提供するソリューション型ビジネスを展開しています。
今後はユビキタス技術を駆使した総合的なソリューションを提供し、新たなビジネスモデルの展開と新製品の投入を進めていくようです。
本社機能は東京都江東区潮見にある潮見オフィスに集中していますが、テレビドラマや映画の『踊る大捜査線』の舞台となった湾岸署の外観とエントランスは、潮見オフィスです。
オムレツ
ふんわりとろとろのオムレツをご自宅で作れたらお子さんも大喜びです。強火で一気に仕上げるのがコツです。形がいびつでも心配しない! 布巾で整えればokです。おしゃれなソースも手作りしちゃいましょう。
★手作りポイント
・卵は、古くなるとこしがなくなります。新鮮なものを選び、焼く直前に割ります。菜ばしで卵白を切るようにほぐしましょう。牛乳を入れることでふんわりなめらかに仕上がります。
・フライパンは大きすぎると卵液が広がって火が通りすぎてしまいます。逆に小さすぎると火の通りが悪く固くなりがちです。卵2個のオムレツなら直径18センチがお勧めです。
・卵液は一気にざっと流し込み、強火で短時間に仕上げるのがコツ! 慣れないうちは途中でフライパンを火から外しましょう。
◆材料（4人分）
・卵・・・8個
・牛乳・・・大さじ４
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・バター・・・小さじ４
・パセリ・・・少々
◆つくり方・・・ひとり分ずつ（卵2個分）焼いていきます。
１．卵は焼く直前に割り、菜ばしで卵白を切るようにざっとほぐし、軽く塩、コショウし、牛乳大さじ１（ひとり分）を加えます。
２．フライパンを熱してバターをいれ、白い煙がでてくるまで強火で加熱します。
３．２に１の卵液をざっと一気に入れます。
４．フライパンを揺すりながら、箸でぐるぐるかき混ぜます。
５．卵が半熟に固まりかけたら、周辺の卵を中央に寄せるようにしてまとめ始めます。
６．フライパンの手前から向こう側へまとめていきます。このときフライパンは火から外しましょう。
７．フライパンを向こう側へ傾けながら、卵を滑らせ、一気に向こう側へまとめます。このとき時間は約10秒! 手早く形を整えましょう。
８．向こう側の端を内側に折り返し、形を整えます。
９．フライパンの柄もとをトントンとリズムカルに叩いて、卵を返していきます。フライパンを手前に斜めに起こすようにします。
10．卵を一回転させて、盛り付ける側を下にします。
11．フライパンの柄を左手に、お皿を右手にもち、皿で受けるようにしてオムレツをあけます。
12．布巾で包むようにして形を木の葉形に整えて出来上がり!
＊手作りソース
市販のブラウンソースにワインをちょっぴり加えて少し煮詰めます。バターを少し落とせばおしゃれな手作りソースのできあがり!
★モデル献立
●生野菜とトマトのグリーンサラダ